Selleriepfannkuchen mit Apfel-Zimt-Sauce

1. 1 KnollenselleriePackung 500 g ≈ $2.50 150 g
2. 2 Weizenmehl 40 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
4. 4 Salz 2 g
5. 5 Sonnenblumenöl 10 ml
6. 6 Äpfel≈ $3.50 pro kg 150 g
7. 7 Zimt 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Äpfel⁶ schälen, in kleine Würfel schneiden, mit 100 ml Wasser bedecken und 10 Minuten weichkochen.

2. Äpfel⁶ mit einer Gabel zerdrücken, Zimt hinzufügen und abkühlen lassen.

3. Sellerie schälen, fein reiben, mit Salz würzen und leicht ausdrücken.

4. Ein Ei und Mehl unterrühren, bis ein dicker Teig entsteht.

5. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erhitzen, Teig portionsweise mit einem Löffel zu kleinen Fladen formen und in die Pfanne geben.

6. Beidseitig 4–5 Minuten goldbraun und weich braten.

7. Mit der Apfel-Zimt-Sauce servieren.