Sellerie-Pfannkuchen mit Apfelsoße

1. 1 KnollenselleriePackung 500 g ≈ $2.50 150 g
2. 2 Sojasoße 17 ml
3. 3 Weizenmehl 20 g
4. 4 Sonnenblumenöl 10 ml
5. 5 Äpfel≈ $3.50 pro kg 150 g
6. 6 WasabipasteNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Äpfel⁵ in kleine Würfel schneiden, gleich viel Wasser und Sojasauce hinzufügen und bis die Äpfel weich sind köcheln lassen.

2. Die Apfelmasse pürieren und abkühlen lassen.

3. Sellerie schälen und fein reiben. Mit Mehl vermengen, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, und kleine Pfannkuchen formen.

4. In einer heißen Pfanne mit Öl pro Seite 4–5 Minuten goldbraun braten.

5. In die abgekühlte Apfelsoße Wasabi unterrühren, vermengen und zu den Pfannkuchen servieren.