Panquecas de Aipo com Molho de Maçã

1. 1 Celeriacpacote 500 g ≈ $2.50 150 g
2. 2 Wheat flour 40 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Salt 2 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Apples≈ $3.50 por kg 150 g
7. 7 Cinnamon 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Descasque as maçãs e corte em cubos; coloque em uma panela com 100 ml de água e cozinhe por 10 minutos até ficarem macias.

2. Triture as maçãs até formar um purê, acrescente canela e deixe esfriar.

3. Lave o aipo, rale-o finamente, tempere com sal e esprema levemente para tirar o excesso de líquido.

4. Adicione 1 ovo e 1 xícara de farinha de trigo, misture até formar uma massa espessa.

5. Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio e coloque porções da massa com uma colher, formando pequenas panquecas.

6. Frite por 4–5 minutos de cada lado até ficarem douradas e o aipo macio.

7. Sirva as panquecas com o molho de maçã.