Tortitas de apio con salsa de manzana

1. 1 Celeriacpaquete 500 g ≈ $2.50 150 g
2. 2 Soy sauce 17 ml
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Apples≈ $3.50 por kg 150 g
6. 6 Wasabi pasteNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta las manzanas en cubos pequeños, añade agua en la misma cantidad y un chorro de salsa de soja. Cocina hasta que las manzanas estén tiernas.

2. Tritura la mezcla de manzana hasta obtener un puré y deja enfriar.

3. Pela el apio y rállalo finamente. Mezcla con harina y, si es necesario, un poco de agua para formar una masa maleable. Forma tortitas planas.

4. Fríe en una sartén bien caliente con aceite unos 4-5 minutos por lado hasta que queden doradas y crujientes.

5. Añade wasabi a la salsa de manzana fría y mezcla bien. Sirve con las tortitas.