Salát Olivier

1. 1 Bologna sausagebalení 400 g ≈ $4.00 80 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 120 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
4. 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
5. 5 Pickled cucumbersbalení 680 g ≈ $3.20 60 g
6. 6 Canned green peasbalení 400 g ≈ $1.00 60 g
7. 7 Mayonnaise 30 g
8. 8 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Připravte: omyjte brambory a mrkev, oloupejte vejce a uvařte zeleninu i vejce v osolené vodě.

2. Přiveďte vodu k varu, vařte brambory na středním ohni do hotova a po uvaření oloupejte podle potřeby a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

3. Přiveďte vodu k varu, vařte mrkev do měkka a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

4. Přiveďte vodu k varu, vařte vejce 9–10 minut, poté ochlaďte ve studené vodě a oloupejte slupku.

5. Nakrájejte vychlazené brambory, mrkev a vejce na kostky asi 1 cm; nakrájejte solené okurky na malé kostky; sceďte zelený hrášek.

6. Smíchejte na velké míse nasekané suroviny, přidejte zelený hrášek, opatrně osolte podle chuti a dochuťte majonézou.

7. Přesuňte salát na talíř a podávejte vychlazený; při požadavku můžete vychladit 20–30 minut před podáváním.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.