Rus Salatası (Olivye)
Bayramlarda geleneksel olarak servis edilen, haşlanmış et, patates, havuç, yumurta, turşu ve yeşil baklagil ile mayonez soslu bir salata.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 618 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.78
- Protein
- 22 g
Malzemeler
- 1 Bologna sausagepaket 400 g ≈ $4.00 80 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 120 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 5 Pickled cucumberspaket 680 g ≈ $3.20 60 g
- 6 Canned green peaspaket 400 g ≈ $1.00 60 g
- 7 Mayonnaise 30 g
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patates ve havuçları yıkayın, kabuklarıyla birlikte soğuk tuzlu suya koyun, kaynatın ve 20–25 dakika yumuşayana kadar haşlayın (bir kaşık kolayca girsin).
Yumurtayı kaynar suya koyup 9–10 dakika sert pişirin.
Sebzeleri ve yumurtayı 10 dakika soğuk su altında soğutun, ardından kabuklarını soyun.
Patates, havuç, yumurtayı, haşlanmış et ve turşuyu 1 cm’lik küpçükler halinde doğrayın. Yeşil baklagilleri süzün.
Hepsini büyük bir kapta karıştırın, yeşil baklagilleri ekleyin, hafif tuzlayın ve mayonezle iyice karıştırın.
Salatayı 20–30 dakika buzdolabında soğutup servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil eggs for 9–10 minutes to set yolks fully without turning them greenish-gray. Overcooking makes them rubbery.
- Yerine ne koyulur
- Use canned tuna (80g) instead of sausage for a lighter option; swap pickled cucumbers for fresh dill (1 tbsp) if unavailable.
- Sık yapılan hatalar
- Salad tastes bland if you skip salting before adding mayo. Taste before mixing. Overmixing turns mayo runny.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 2 days in the fridge; reheat by microwaving 1 minute covered. Eat fresh for best texture.
- Yanında ne gider
- Pair with rye bread and a slice of black bread for a hearty Soviet-style dinner.
Kısacası
- Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.