Sałatka moskiewska (Oliwje)
Klasyczny świąteczny sałatka z gotowaną wołowiną (lub kiełbasą), ziemniakami, marchewką, jajkami, ogórkami kiszonymi i zielonym groszkiem w sosie majonezowym.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 618 kcal
- Składniki
- ≈ $1.78
- Białko
- 22 g
Składniki
- 1 Bologna sausageopakowanie 400 g ≈ $4.00 80 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 120 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 5 Pickled cucumbersopakowanie 680 g ≈ $3.20 60 g
- 6 Canned green peasopakowanie 400 g ≈ $1.00 60 g
- 7 Mayonnaise 30 g
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Umyj ziemniaki i marchewkę, pozostaw w skórce i włóż do garnka z zimną, osoloną wodą. Zagotuj i gotuj 20–25 minut, aż będą miękkie (nożem powinno się łatwo wbić).
Wpuść jajko do wrzącej wody i gotuj 9–10 minut na twardo.
Ochłodź warzywa i jajko pod zimną bieżącą wodą przez 10 minut, następnie obierz i usuń skórki.
Pokrój ziemniaki, marchewkę, jajko, wołowinę (kiełbasę) i ogórki na kostkę o boku ~1 cm. Odcedź groszek.
Włóż wszystko do dużej misy, dodaj groszek, lekko posól i wymieszaj z majonezem, aż będzie równomiernie pokryte.
Ostygaj sałatkę w lodówce 20–30 minut przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Boil eggs for 9–10 minutes to set yolks fully without turning them greenish-gray. Overcooking makes them rubbery.
- Zamienniki
- Use canned tuna (80g) instead of sausage for a lighter option; swap pickled cucumbers for fresh dill (1 tbsp) if unavailable.
- Częste błędy
- Salad tastes bland if you skip salting before adding mayo. Taste before mixing. Overmixing turns mayo runny.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 2 days in the fridge; reheat by microwaving 1 minute covered. Eat fresh for best texture.
- Z czym podać
- Pair with rye bread and a slice of black bread for a hearty Soviet-style dinner.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.