Оливье салаты
Мейрамдық салат, оның құрамына қайнатылған ет, картошка, сәбіз, қатты қайнатылған жұмыртқа, тұздалған қызылша және жасыл пішен майонез соусымен араластырылған.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 618 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.78
- Ақуыз
- 22 г
Құрамы
- 1 Bologna sausageҚаптамa 400 г ≈ $4.00 80 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 120 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 60 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 5 Pickled cucumbersҚаптамa 680 г ≈ $3.20 60 г
- 6 Canned green peasҚаптамa 400 г ≈ $1.00 60 г
- 7 Mayonnaise 30 г
- 8 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картошка мен сәбізді жуып, қабығымен қалып, суық тұзды суға салып қайнатады, 20–25 минут қайнатып, жұмсақ болғанша (шаштық жеңіл енуі керек) пісіреді.
Жұмыртқаны қайнаған суға салып, 9–10 минут қатты пісіреді.
Жаңадан қайнатылған көкөністер мен жұмыртқаны 10 минут суық су ағызып салқындатып, қабығынан тазартып алады.
Картошка, сәбіз, жұмыртқа, қайнатылған ет пен тұздалған қызылшаны 1 см бөлшектерге тегістеп кеседі. Пішенді суынан ағызып алады.
Барлық құрамдастарды үлкен табаға салып, пішенді қосады, аз тұз салып, майонезбен араластырып, теңеңдетеді.
Салатты 20–30 минут мұздатып, кейін тартуға береді.
Кеңестер
- Неге осылай
- Boil eggs for 9–10 minutes to set yolks fully without turning them greenish-gray. Overcooking makes them rubbery.
- Немен алмастыруға болады
- Use canned tuna (80g) instead of sausage for a lighter option; swap pickled cucumbers for fresh dill (1 tbsp) if unavailable.
- Жиі кездесетін қателер
- Salad tastes bland if you skip salting before adding mayo. Taste before mixing. Overmixing turns mayo runny.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 2 days in the fridge; reheat by microwaving 1 minute covered. Eat fresh for best texture.
- Немен беру
- Pair with rye bread and a slice of black bread for a hearty Soviet-style dinner.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.