Салат Олів’є

1. 1 Bologna sausageупаковка 400 г ≈ $4.00 80 г
2. 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 120 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
4. 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
5. 5 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 60 г
6. 6 Canned green peasупаковка 400 г ≈ $1.00 60 г
7. 7 Mayonnaise 30 г
8. 8 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Картоплю і моркву вимити, залишивши в шкірці, покласти в каструлю з холодною підсоленою водою, довести до кипіння і варити 20–25 хвилин до м’якості (нож повинний легко входити).

2. Яйце опустити в киплячу воду і варити 9–10 хвилин на твердий жовток.

3. Овочі та яйце охолодити під проточною холодною водою 10 хвилин, потім очистити від шкірки та шкарлупи.

4. Картоплю, моркву, яйце, варену яловичину та солоні огірки нарізати кубиками близько 1 см. Зелений горошек відцідити.

5. Усе покласти в велику миску, додати горошек, трохи посолити та заправити майонезом. Перемішати до рівномірного розподілу.

6. Охолодити салат у холодильнику 20–30 хвилин перед подачею.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.