Olivier s kuřecím na jogurtu

1. 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 100 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
4. 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 80 g
6. 6 Canned green peasbalení 400 g ≈ $1.00 60 g
7. 7 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.10 40 g
8. 8 Mustard 4 g
9. 9 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
10. 10 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Omyjte kuřecí prso, oloupejte a nakrájejte brambory na kostky 2 cm, oloupejte a nakrájejte mrkev na kostky 1,5–2 cm, vařte vejce natvrdo 9–10 min a nechte vychladnout, omyjte okurek a nakrájejte na kostky 1,5 cm, propláchněte hrášek.

2. Vařte kuřecí prso v osolené vodě na silném ohni 15–20 min do propečení; vnitřní teplota kuřete kolem 74°C; po uvaření vyjměte, nechte vychladnout a nakrájejte na kostky 2 cm.

3. Vařte brambory 10–12 min do měkkosti, mrkev 8–10 min a vejce 9–10 min; po uvaření nechte vychladnout.

4. Kuřecí maso, brambory, mrkev a vejce nakrájejte na kostky: kuřecí maso na 2 cm, brambory na 2 cm, mrkev na 1,5–2 cm, vejce na kousky.

5. Smíchejte salát: ve velké míse spojte kuřecí maso, brambory, mrkev, vejce, okurek a hrášek; promíchejte opatrně.

6. Připravte zálivku z jogurtu a hořčice, přidejte kopr a sůl; promíchejte do hladka a dochuťte salát; promíchávejte opatrně, aby zůstaly kousky.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.