Олів’є з куркою на йогуртовій заправці

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 100 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 100 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
4. 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 80 г
6. 6 Canned green peasупаковка 400 г ≈ $1.00 60 г
7. 7 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 40 г
8. 8 Mustard 4 г
9. 9 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
10. 10 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготуйте курячу грудку, очистіть картоплю та наріжте кубиками по 2 см, очистіть моркву та наріжте кубиками по 1,5–2 см, зваріть круто яйця 9–10 хв, потім охолодіть, промийте огірок і наріжте кубиками по 1,5 см, зелений горошок промийте.

2. Курку варіть у підсоленій воді на сильному вогні 15–20 хв до готовності; визначайте внутрішню температуру близько 74°C; після варки дістаньте, охолодіть і наріжте кубиками по 2 см.

3. Картоплю варіть 10–12 хв до м’якості, моркву 8–10 хв; яйця варіть до готовності 9–10 хв; після варки охолодіть.

4. Курку наріжте кубиками по 2 см; картоплю кубиками по 2 см; моркву кубиками по 1,5–2 см; яйця наріжте шматочками.

5. У великій мисці з’єднайте курку, картоплю, моркву, яйця, огірок та зелений горошок; перемішайте обережно.

6. Приготуйте заправку з йогурту та гірчиці, додайте кріп та сіль; перемішайте до однорідності й заправте салат; перемішуйте обережно, щоб зберегти шматочки.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».