Insalata Olivier al pollo nello yogurt

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 100 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 80 g
6. 6 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 60 g
7. 7 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 40 g
8. 8 Mustard 4 g
9. 9 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 4 g
10. 10 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: sciacqua il petto di pollo, pela le patate e tagliale a cubetti di 2 cm, pela le carote e tagliale a cubetti di 1,5–2 cm, fai bollire le uova sode 9–10 min e lasciale raffreddare, lava il cetriolo e taglialo a cubetti di 1,5 cm, lava i piselli.

2. Cuoci il pollo in acqua salata a fuoco alto per 15–20 min fino a cottura, raggiungi una temperatura interna di circa 74°C.

3. Cuoci le patate per 10–12 min finché siano tenere e le carote per 8–10 min; fai bollire le uova per 9–10 min complessivi e lascia raffreddare.

4. Taglia il pollo a cubetti di 2 cm, le patate a cubetti di 2 cm, le carote a cubetti di 1,5–2 cm, le uova a pezzi.

5. Unisci in una grande ciotola pollo, patate, carote, uova, cetriolo e piselli verdi; mescola delicatamente.

6. Prepara la salsa con yogurt e senape, aggiungi aneto e sale; mescola fino a ottenere una crema omogenea e condisci l'insalata; mescola con cautela per mantenere i pezzi.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».