Olivier-Salat mit Hähnchen auf Joghurt

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 100 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 100 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 60 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
5. 5 Gurken≈ $3.67 pro kg 80 g
6. 6 Erbsen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.00 60 g
7. 7 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.10 40 g
8. 8 Senf 4 g
9. 9 DillPackung 50 g ≈ $1.80 4 g
10. 10 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Hähnchenbrust¹ waschen; Kartoffeln² schälen und würfeln, 2 cm; Karotten schälen und würfeln, 1,5–2 cm; Eier⁴ hart kochen 9–10 Min, dann abkühlen; Gurke⁵ waschen und würfeln, 1,5 cm; grüne Erbsen⁶ abspülen.

2. Koche das Hähnchen¹: Das Hähnchen in gesalzenem Wasser bei starker Hitze 15–20 Min, bis es gar ist; Innen-Temperatur des Hähnchens ca. 74°C; nach dem Kochen entnehmen, abkühlen und würfeln, 2 cm.

3. Koche das Gemüse: Kartoffeln² 10–12 Min kochen bis weich; Karotten 8–10 Min; Eier⁴ weiter kochen bis gar; nach dem Kochen abkühlen.

4. Schneide die Zutaten: Hähnchen¹ in Würfel zu 2 cm; Kartoffeln² in Würfel zu 2 cm; Karotten in Würfel zu 1,5–2 cm; Eier⁴ in Stücke schneiden.

5. Salat zusammenstellen: In einer großen Schüssel Hähnchen¹, Kartoffeln², Karotten, Eier⁴, Gurke⁵ und grüne Erbsen⁶ verbinden; mische vorsichtig.

6. Dressing und Finale: Dressing aus Joghurt und Senf zubereiten, Dill⁹ und Salz hinzufügen; rühre, bis die Masse gleichmäßig ist, und würze den Salat damit; rühre vorsichtig, damit die Stücke erhalten bleiben.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.