Farsované papriky s oříškovou omáčkou

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 za kg 225 g
2. 2 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.01 150 g
3. 3 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 8 g
4. 4 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 15 g
5. 5 Feta or brined cheesebalení 200 g ≈ $3.00 25 g
6. 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 za kg 60 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Papriky rozřízněte podélně na poloviny, vyjměte semena. Rajčata nakrájejte na kostičky. 5 g oříšků odložte na omáčku, zbytek nastrouhejte.

2. Mleté maso promíchejte s rajčatovou pastou, solí a černým pepřem. Fétu roztrhávejte a přidejte do mletého masa.

3. Poloviny papriky naplňte mletým masem a posypte nastrouhanými oříšky.

4. Rajčata vyložte na dno hluboké pánve, přilejte 50 ml vody. Nahoru uložte papriky plněním vzhůru.

5. Dušte pod víkem na středním ohni 20 minut, poté vypněte a nechte ještě 20 minut pod víkem. Mleté maso musí být zcela hotové.

6. V mixéru rozemelte zakysanou smetanu, odložené oříšky a česnek na hladkou hmotu, přidejte špetku soli. Podávejte papriky s omáčkou.