Papriky plněné rýží a houbami
Husté, syté vegetariánské jídlo s rýží, houbami a chutnou rajčatovou omáčkou. Vhodné na oběd a dobře se skladuje několik dní.
- Doba vaření
- 1 h
- Porce
- 478 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.74
- Bílkovina
- 15 g
Ingredience
- 1 Bell peppers≈ $6.00 za kg 220 g
- 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 65 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 120 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 25 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži vařit 10 minut do poloviny, poté odcedit.
Paprikám odříznout špičky, vyjmout semena a blanšírovací plátek.
Cibuli, mrkev a houby jemně nakrájet, osmažit na oleji 8–10 minut, dokud nezměknou a většina vlhkosti odpaří.
Rýži promíchat s polovinou osmažených zelenin a hub, posolit a popiperovat.
Papriky naplnit náplní, postavit do hrnce. Zbytek zeleniny promíchat s 2 lžícemi rajčatové pasty a 250 ml vody, zalít papriky.
Dusit pod víkem 35–40 minut na mírném ohni, dokud papriky nezměknou.
Tipy
- Proč takto
- Vary the rice until half-cooked so it doesn't overcook inside the peppers and keeps its shape. If it's overcooked, the filling turns runny and leaks out.
- Náhrady
- Swap the button mushrooms for porcini or oyster mushrooms, 120 g. Instead of tomato paste, use 50 g of tomato juice diluted with water to 250 ml.
- Časté chyby
- The peppers won't bake evenly if the filling is packed too tight. Check by pressing the sides with a finger: if they don't give, cook longer.
- Skladování a ohřev
- Keeps 4 days in the fridge. Reheat in the microwave for 3 minutes under a lid, or in a pan for 10 minutes with the lid closed.
- S čím podávat
- Serve with boiled potatoes or rye bread spread with garlic butter.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.