Papriky plněné rýží a houbami

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 za kg 220 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 65 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 120 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
6. 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 25 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rýži vařit 10 minut do poloviny, poté odcedit.

2. Paprikám odříznout špičky, vyjmout semena a blanšírovací plátek.

3. Cibuli, mrkev a houby jemně nakrájet, osmažit na oleji 8–10 minut, dokud nezměknou a většina vlhkosti odpaří.

4. Rýži promíchat s polovinou osmažených zelenin a hub, posolit a popiperovat.

5. Papriky naplnit náplní, postavit do hrnce. Zbytek zeleniny promíchat s 2 lžícemi rajčatové pasty a 250 ml vody, zalít papriky.

6. Dusit pod víkem 35–40 minut na mírném ohni, dokud papriky nezměknou.