Pasta s masovým omáčkou
Špagety nebo penne s hovězím mletým masem, rajčaty, cibulí a mrkví, posypané strouhaným sýrem. Klasická sytá večeře.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 807 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.74
- Bílkovina
- 36 g
Ingredience
- 1 Ground beefbalení 500 g ≈ $7.45 110 g
- 2 Pastabalení 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 15 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej 1 malou cibuli a 1 mrkev na kostičky po 0,5 cm, pak jemně nasekej 2 stroužky česneku. V pánvi rozehřej 1 lžíci oleje na středním ohni.
Osmaž cibuli a mrkev 5 minut, dokud cibule neztrahne. Přidej česnek a smaž 1 minutu, až voní.
Přidej 250 g mletého hovězího masa, zvýš ohień a smaž 7 minut, rozbij klky, dokud maso nebude prosvítat.
Vlej 200 g rozmačkaných rajčat, osol, opepř a dus na slabém ohni 20 minut, dokud omáčka mírně zhoustne.
Za 10 minut před koncem dusení uvař 200 g těstovin v osolené vroucí vodě 8–10 minut *al dente*, odlej.
Smíchej těstoviny s omáčkou, rozlož na talíře a posyp strouhaným parmezánem nebo mozzarellou.
Tipy
- Proč takto
- Cook the beef until it loses pink color to kill bacteria; overcooking turns it dry and gray. Sauté onions until translucent to soften without burning, which adds bitterness. Simmer tomatoes on low heat to develop flavor without breaking down the sauce texture.
- Náhrady
- Replace ground beef with ground pork (110g) for a slightly sweeter taste. Use canned tomatoes (150g drained) if fresh are unavailable. Substitute sunflower oil with olive oil (10g) for a milder flavor.
- Časté chyby
- Overcooking the beef makes it tough and dry; check by cutting a piece. It should be brown outside, pink inside. Sauce too thin? You likely didn’t simmer long enough or added too much water when reheating.
- Skladování a ohřev
- Sauce keeps 4 days in the fridge; reheat on low heat, stirring, and add 1–2 tbsp water if thick. Pasta with sauce must be eaten fresh or within 1 day. Freeze sauce only without pasta for up to 3 months.
- S čím podávat
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced lunch. Serve to kids with a side of steamed broccoli to add nutrients.
Ve zkratce
- V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.