Makaron z mięsnym sosem
Spaghetti lub penne z mielonym wołowiną, pomidorami, cebulą i marchewką, posypane startym serem. Syczący, klasyczny obiad.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 807 kcal
- Składniki
- ≈ $2.74
- Białko
- 36 g
Składniki
- 1 Ground beefopakowanie 500 g ≈ $7.45 110 g
- 2 Pastaopakowanie 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 15 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój 1 małą cebulę i 1 marchewkę w kostkę po 0,5 cm, a 2 ząbki czosnku bardzo drobno posiekaj. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu w patelni.
Smaż cebulę i marchewkę 5 minut, aż cebula stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż 1 minutę, aż wydzieli aromat.
Wrzuć 250 g mielonej wołowiny, podwyższaj ogień i smaż 7 minut, rozbijając grudki, aż mięso przestanie być różowe.
Dodaj 200 g rozdrobnionych pomidorów, dopraw solą i pieprzem, a następnie dusź na małym ogniu 20 minut, aż sos lekko zagęstnieje.
W międzyczasie ugotuj 200 g makaronu w osolonej wrzącej wodzie 8–10 minut do *al dente*, następnie odcedź.
Połącz makaron z sosem, wymieszaj, podaj na talerzach i posyp startym parmezanem lub mozzarellą.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook the beef until it loses pink color to kill bacteria; overcooking turns it dry and gray. Sauté onions until translucent to soften without burning, which adds bitterness. Simmer tomatoes on low heat to develop flavor without breaking down the sauce texture.
- Zamienniki
- Replace ground beef with ground pork (110g) for a slightly sweeter taste. Use canned tomatoes (150g drained) if fresh are unavailable. Substitute sunflower oil with olive oil (10g) for a milder flavor.
- Częste błędy
- Overcooking the beef makes it tough and dry; check by cutting a piece. It should be brown outside, pink inside. Sauce too thin? You likely didn’t simmer long enough or added too much water when reheating.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Sauce keeps 4 days in the fridge; reheat on low heat, stirring, and add 1–2 tbsp water if thick. Pasta with sauce must be eaten fresh or within 1 day. Freeze sauce only without pasta for up to 3 months.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced lunch. Serve to kids with a side of steamed broccoli to add nutrients.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.