Паста з м'ясним соусом
Спагеті або пенне з фаршем, помідорами, цибулею та морквою, посипані тертим сиром. Класична сытна вечеря.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 807 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.74
- Білок
- 36 г
Інгредієнти
- 1 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.45 110 г
- 2 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.37 90 г
- 3 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 150 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 5 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 15 г
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте 1 дрібну цибулину та 1 моркву кубиками по 0,5 см, а 2 зубчики часнику — дрібно. Розігріть 1 столову ложку олії на сковороді на середньому вогні.
Обсмажте цибулю та моркву 5 хвилин, поки цибуля не стане прозорою. Додайте часник і обсмажте 1 хвилину, поки не запахне.
Додайте 250 г фаршу, збільште вогонь до середнього-сильного і обсмажте 7 хвилин, розбиваючи грудки, поки фарш не стане коричневим.
Введіть 200 г подрібнених томатів, посоліть, поперчіть і тушкуйте на слабкому вогні 20 хвилин, поки соус трохи загусне.
За 10 хвилин до кінця тушення відваріть 200 г макарон у підсоленій окропі 8–10 хвилин до аль денте, воду злийте.
Змішайте макарони з соусом, розкладіть по тарілках і посипте тертим пармезаном або моцарелою.
Поради
- Чому так
- Cook the beef until it loses pink color to kill bacteria; overcooking turns it dry and gray. Sauté onions until translucent to soften without burning, which adds bitterness. Simmer tomatoes on low heat to develop flavor without breaking down the sauce texture.
- Чим замінити
- Replace ground beef with ground pork (110g) for a slightly sweeter taste. Use canned tomatoes (150g drained) if fresh are unavailable. Substitute sunflower oil with olive oil (10g) for a milder flavor.
- Де помиляються
- Overcooking the beef makes it tough and dry; check by cutting a piece. It should be brown outside, pink inside. Sauce too thin? You likely didn’t simmer long enough or added too much water when reheating.
- Зберігати й розігрівати
- Sauce keeps 4 days in the fridge; reheat on low heat, stirring, and add 1–2 tbsp water if thick. Pasta with sauce must be eaten fresh or within 1 day. Freeze sauce only without pasta for up to 3 months.
- З чим подати
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced lunch. Serve to kids with a side of steamed broccoli to add nutrients.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.