Паста з м'ясним соусом із яловичого фаршу

1. 1 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.63 110 г
2. 2 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.36 90 г
3. 3 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 150 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Sunflower oil 10 мл
8. 8 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.64 15 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: очисти цибулю, очисти моркву та поріж її кубиками по 0,5 см, очисти часник і дрібно поріж його; розігрій сковороду на середньому вогні та влий небагато масла.

2. Обсмаж лук і моркву на середньому вогні близько 5 хвилин, поки лук не стане прозорим і морква не почне м'якшати; не доводь до золотистого відтінку.

3. Додай часник і смаж 1 хвилину на середньому вогні, поки не з'явиться аромат, помішуй.

4. Додай яловичий фарш, збільш вогонь до великого і обсмажуй, розбиваючи грудочки, близько 7 хвилин, поки фарш не перестане бути рожевим і не утвориться рівна скоринка.

5. Влий томати, розімни їх ложкою, посоли за смаком і туши на слабкому вогні 20 хвилин, час від часу помішуй, соус повинен трохи згуститися.

6. Паста: зварити макарони у киплячій підсоленій воді на сильному вогні згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте, потім злити воду.

7. З'єднай пасту з соусом у глибокій мисці або на сковороді і перемішай до рівномірного розподілу соусу по пасті.

8. Подавай на тарілки, посип тертим сиром за бажанням і подавай гарячим.

9. Примітка: соус можна приготувати за день і зберігати в холодильнику; перед подачею повторно підігрій на слабкому вогні, за потреби додай трохи води.

10. Зауваження: сіль та спеції можна скорегувати за смаком; за бажанням додай базилік або орегано до пасти.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.