Маккарон с мясным соусом
Спагетті немесе пене макаронының гөбелей, томат, пияз және сәбізден жасалған соусымен, үстіне қаймақ сырымен қосылған татымы. Жақсы тамақтануға арналған дәстүрлі тағам.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 807 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.74
- Ақуыз
- 36 г
Құрамы
- 1 Ground beefҚаптамa 500 г ≈ $7.45 110 г
- 2 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.37 90 г
- 3 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 150 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 30 г
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 15 г
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
1 пішініне кесілген 1 кіші пияз және 1 сәбізді 0,5 см бөлшектерге дөңгелекке кесіп, 2 сауынның қызылшасын ұсақтай жарып алыңыз. Орташа отқа қыздырылған 1 ас қасық майды қазанға құйыңыз.
Пияз мен сәбізді 5 минут қайнатып, пияздың ашық болуына жеткізіңіз. Сауынның қызылшасын қосып, 1 минут ароматты болғанша қайнатыңыз.
250 г гөбеледі қосып, отты жоғарылатып, 7 минут қайнатыңыз, гөбеледің қызыл түсі жоқ болғанша, комоктарды үзіп отырыңыз.
200 г томатты қосып, қасықпен араластырып, тұз және бидай тұзымен дәмдеңіз. Аз отқа қойып, соус қаныққанша 20 минут қайнатыңыз.
Соус қайнатылуының соңғы 8–10 минутында 200 г макароны тұзды қайнап жатқан суға салып, аль денте болғанша (8–10 минут) пісіріңіз, суын ағызыңыз.
Макароны соусқа араластырып, табаққа салып, үстіне қаймақ сырын себіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cook the beef until it loses pink color to kill bacteria; overcooking turns it dry and gray. Sauté onions until translucent to soften without burning, which adds bitterness. Simmer tomatoes on low heat to develop flavor without breaking down the sauce texture.
- Немен алмастыруға болады
- Replace ground beef with ground pork (110g) for a slightly sweeter taste. Use canned tomatoes (150g drained) if fresh are unavailable. Substitute sunflower oil with olive oil (10g) for a milder flavor.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking the beef makes it tough and dry; check by cutting a piece. It should be brown outside, pink inside. Sauce too thin? You likely didn’t simmer long enough or added too much water when reheating.
- Сақтау және жылыту
- Sauce keeps 4 days in the fridge; reheat on low heat, stirring, and add 1–2 tbsp water if thick. Pasta with sauce must be eaten fresh or within 1 day. Freeze sauce only without pasta for up to 3 months.
- Немен беру
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced lunch. Serve to kids with a side of steamed broccoli to add nutrients.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.