Pasta al ragù di carne

1. 1 Ground beefconfezione 500 g ≈ $7.63 110 g
2. 2 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.36 90 g
3. 3 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 15 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: sbucciare la cipolla, sbucciare la carota e tagliarla a cubetti da 0,5 cm, sminuzzare l'aglio; scaldare una padella a fuoco medio e versare una piccola quantità d'olio.

2. Rosolare la cipolla e la carota a fuoco medio circa 5 minuti, finché la cipolla non diventa trasparente e la carota inizia ad ammorbidirsi, non dorare.

3. Aggiungere l'aglio e cuocere 1 minuto a fuoco medio, finché non compare l'aroma, mescolando.

4. Aggiungere il macinato di manzo, aumentare la fiamma a alta e friggere, rompendo i grumi, circa 7 minuti, finché il macinato non diventa più rosato e si forma una crosta uniforme.

5. Versare i pomodori, schiacciarli con il cucchiaio, salare a piacere e stufare a fuoco basso 20 minuti, mescolando più spesso, il sugo deve leggermente addensarsi.

6. Pasta²: cuocere la pasta in acqua bollente salata a fuoco alto secondo le istruzioni sulla confezione fino a al dente, poi scolare.

7. Unire la pasta² al sugo in una ciotola profonda o in una padella, mescolando fino a una distribuzione uniforme del sugo sulla pasta.

8. Servire: porzionare nei piatti, spolverare con formaggio grattugiato a piacere e servire subito caldo.

9. Nota: il sugo può essere preparato il giorno prima e conservato in frigorifero; prima di servire riscaldarlo nuovamente a fuoco basso; se necessario aggiungere un po' d'acqua.

10. Osservazioni: sale e spezie possono essere regolati a piacere; è possibile aggiungere basilico o origano alla pasta² a piacere.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.