Massa com molho à carne

1. 1 Ground beefpacote 500 g ≈ $7.63 110 g
2. 2 Pastapacote 450 g ≈ $1.36 90 g
3. 3 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 15 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: descascar a cebola, descascar a cenoura e cortá-la em cubos de 0,5 cm, descascar o alho e picá-lo bem; aqueça uma frigideira em fogo médio e junte uma pequena quantidade de óleo.

2. Refogue a cebola e a cenoura em fogo médio por cerca de 5 minutos, até a cebola ficar translúcida e a cenoura começar a amolecer; não deixe dourar demais.

3. Adicionar o alho e fritar 1 minuto em fogo médio, até surgir o aroma, mexendo.

4. Adicionar a carne moída, aumentar o fogo para alto e refogar, quebrando os grumos, por cerca de 7 minutos, até a carne não ficar mais rosada e formar uma crosta uniforme.

5. Juntar os tomates, amassá-los com uma colher, temperar a gosto e cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, mexendo com mais frequência; o molho deve engrossar levemente.

6. Massa: cozinhar o macarrão em água fervente salgada em fogo alto conforme as instruções da embalagem até ficar al dente, em seguida escorrer.

7. Unir o macarrão ao molho em uma tigela funda ou frigideira e mexer até o molho ficar bem distribuído pela massa.

8. Servir: transferir para pratos, polvilhar queijo ralado a gosto e servir quente.

9. Observação: o molho pode ser preparado com um dia de antecedência e ficar na geladeira; antes de servir reaquecer em fogo baixo, se necessário adicionar um pouco de água.

10. Observações: o sal e as especiarias podem ser ajustados ao gosto; pode-se acrescentar manjericão ou orégano à massa, se desejar.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.