Pasta s lososem v krémové omáčce

1. 1 Pastabalení 450 g ≈ $1.37 80 g
2. 2 Lightly salted salmonbalení 200 g ≈ $9.00 50 g
3. 3 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 75 ml
4. 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
5. 5 Dry white winebalení 750 ml ≈ $9.00 25 ml
6. 6 Nutmeg podle chuti
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
9. 9 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nalijte vodu na těstoviny, osolte a přiveďte k varu. Lososa nakrájejte na menší kousky, česnek jemně nasekejte.

2. Těstoviny uvařte 8–10 minut *al dente*, vodu odlejte, ale nechte půl šálku vývaru.

3. Rozpusťte máslo na pánvi při středním ohni, osmažte česnek 30 sekund, přilejte víno a nechte 2 minuty vyvařit.

4. Přidejte smetanu, muškátový oříšek a pepř, přiveďte k lehkému varu a vařte 3 minuty, dokud omáčka nezhoustne.

5. Přidejte lososa a prohřejte v omáčce 2 minuty, nevařte, aby ryba nezaschla.

6. Přidejte těstoviny, promíchejte, při potřebě zřeďte vývarem. Osolte podle chuti a podávejte hned.