Seelachs-Pasta mit Räucherlachs-Sauce

1. 1 Sahne 20 %Packung 500 ml ≈ $3.00 75 ml
2. 2 LachsfiletPackung 400 g ≈ $10.50 40 g
3. 3 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 10 g
4. 4 Weißwein, trockenPackung 750 ml ≈ $9.00 25 ml
5. 5 Muskatnuss 30 g
6. 6 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasser zum Kochen bringen und gleichzeitig die Sauce zubereiten

2. Den Räucherlachs in mundgerechte Stücke schneiden

3. Sahne¹, Butter³ und Lachs² vermengen, die Sauce zum Köcheln bringen und mit Muskatnuss sowie Pfeffer würzen

4. Den Weißwein⁴ hinzufügen und die Sauce 2 Minuten köcheln lassen

5. Die Seelachsstücke nach Packungsanweisung **ohne Salz** garen

6. Die Seelachsstücke zur Sauce geben, erwärmen und den gehackten Knoblauch⁷ unterrühren

7. Die Sauce nach Geschmack mit Salz abschmecken