Макронымен қаймақ соусында лосось

1. 1 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.37 80 г
2. 2 Lightly salted salmonҚаптамa 200 г ≈ $9.00 50 г
3. 3 Cream 20%Қаптамa 500 мл ≈ $3.00 75 мл
4. 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 10 г
5. 5 Dry white wineҚаптамa 750 мл ≈ $9.00 25 мл
6. 6 Nutmeg дәміне қарай
7. 7 Ground black pepper 1 г
8. 8 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
9. 9 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Макроныға су қою, тұз салу, қайнатуға жеткізу. Лососьті шағын бұрыштарға кесу, қызылшақты ұсақтай жіберу.

2. Макроныны 8–10 минут *аль денте* деген жағдайға дейін қайнату, суын ағызу, жарты стакан қалдыру.

3. Қаймақты орташа отқа қыздырып, қызылшақты 30 секунд қуыру, сосын қызылша шабындығын құю, 2 минут қайнату.

4. Қаймақты құю, мускат жаңғағын және бидайық салу, жұмсақ қайнатуға жеткізіп, 3 минутқа дейін қайнату, қаттылай беру.

5. Лососьті қосу, соуста 2 минут қыздыру, қайнатуға жеткізбей, балықты құрғақ болмасын.

6. Макроныны қосу, араластыру, қажет болса қалдырылған қайнату суымен семітіру. Татымына қарай тұз салып, тұтқыр қыздырып беру.