Паста с лососем в сливочном соусе

1. 1 Макароныупаковка 450 г ≈ $1.37 80 г
2. 2 Лосось слабосолёныйупаковка 200 г ≈ $9.00 50 г
3. 3 Сливки 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 75 мл
4. 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
5. 5 Вино белое сухоеупаковка 750 мл ≈ $9.00 25 мл
6. 6 Мускатный орех по вкусу
7. 7 Перец чёрный молотый 1 г
8. 8 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Поставить воду для макарон¹, посолить, довести до кипения. Лосось² нарезать небольшими кусочками, чеснок⁸ мелко порубить.

2. Макароны¹ отварить 8–10 минут до состояния аль денте, слить воду, оставив полстакана отвара.

3. Растопить масло⁴ в сковороде на среднем огне, обжарить чеснок⁸ 30 секунд, влить вино⁵ и варить 2 минуты.

4. Влить сливки³, добавить мускатный орех и перец, довести до лёгкого кипения и варить 3 минуты до загустения.

5. Добавить лосось² и прогревать в соусе 2 минуты, не кипятить, чтобы рыба не пересохла.

6. Добавить макароны¹, перемешать, при необходимости разбавить отваром. Посолить по вкусу и подать сразу.