Pasta con Vieiras en Salsa de Salmón Ahumado

1. 1 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 75 ml
2. 2 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 40 g
3. 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 10 g
4. 4 Dry white winepaquete 750 ml ≈ $9.00 25 ml
5. 5 Nutmeg 30 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hierve agua y prepara la salsa al mismo tiempo

2. Corta el salmón² ahumado en trozos pequeños

3. Mezcla la nata, la mantequilla y el salmón², lleva a fuego lento y añade nuez moscada y pimienta negra

4. Añade el vino blanco y deja reducir la salsa 2 minutos

5. Cocina las vieiras sin salar según las instrucciones del paquete

6. Incorpora las vieiras a la salsa y calienta todo junto, añadiendo el ajo picado

7. Ajusta la salsa con sal al gusto