クリームソースの鮭とパスタ

1. 1 Pastaパック 450 g ≈ $1.37 80 g
2. 2 Lightly salted salmonパック 200 g ≈ $9.00 50 g
3. 3 Cream 20%パック 500 ml ≈ $3.00 75 ml
4. 4 Butterパック 180 g ≈ $1.58 10 g
5. 5 Dry white wineパック 750 ml ≈ $9.00 25 ml
6. 6 Nutmeg お好みで
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
9. 9 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. パスタ用のお湯を沸かし、塩を加える。鮭を小さく切り、ニンニクを細かく刻む。

2. パスタをアルデンテになるまで8–10分茹で、水を捨てて約1カップの煮汁を残す。

3. 中火でバターを溶かし、ニンニクを30秒ほど炒める。白ワインを注ぎ、2分間煮詰める。

4. クリームを加え、ナツメグと黒コショウを入れ、軽く沸騰させた後、3分間とろみがつくまで煮る。

5. 鮭を加え、ソースの中で2分間温める（沸騰させず、鮭が乾燥しないようにする）。

6. パスタを加え、混ぜ合わせる。必要に応じて煮汁で薄め、味に合うように塩を加え、すぐに供する。