Pasta s tykwí a slaninou
Hustá pasta v krémové tykví slaninovým nálevem a roztaveným sýrem. Rychlé, útulné podzimní jídlo s jemnou sladkou tykwí.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 634 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.26
- Bílkovina
- 25 g
Ingredience
- 1 Pastabalení 450 g ≈ $1.36 75 g
- 2 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 170 g
- 3 Baconbalení 200 g ≈ $2.91 35 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 6 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 70 ml
- 7 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 20 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej tykvi na malé kostky, nakrájej cibuli jemně a česnek nastrouhej. Slaninu nakrájej na proužky.
Uvař pasta1 v osolené vodě *al dente*, odlej 80 ml vývaru.
Osmaž slaninu 4–5 minut, dokud nebude křupavá, část odlož na podání.
Vytopeném tuku osmaž cibuli 3 minuty, přidej česnek a tykvi, zalij 60 ml vody a dus 8 minut, dokud nebude měkká.
Rozmačkej část tykve vidličkou, přidej smetanu, sýr, sůl a pepř, zahřej 2 minuty.
Smíchej pasta1 se slaninovým nálevem, podle potřeby přilej vývar, zahřej 1 minutu a posyp slaninou.
Tipy
- Proč takto
- Тыкву тушат с водой, чтобы она не пригорела и впитала вкус лука. Если пропустить воду, соус будет сухим и горчит.
- Náhrady
- Замени бекон копченой колбасой (35 г) — получится менее жирно, но хрустящий эффект пропадет. Сливки 10% можно взять сметану (70 г), соус станет гуще.
- Časté chyby
- Если тыква осталась твердой после 8 минут тушения, добавь еще 3–4 минуты и 20 мл воды. Она должна размягчиться, но не разваливаться.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3 минуты с 20 мл воды, постоянно помешивая. Не замораживай — сыр расслоится.
- S čím podávat
- Подавай с зеленым салатом из шпината и оливкового масла, чтобы сбалансировать жирность бекона.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.