Tatlı Balık Pasta İçin Dumanlı Losos Sosunda İstiridye

1. 1 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 75 ml
2. 2 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 40 g
3. 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 10 g
4. 4 Dry white winepaket 750 ml ≈ $9.00 25 ml
5. 5 Nutmeg 30 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Su kaynatılsın, sos hazırlanmaya başlansın

2. Dumanlı lososü küçük parçalara doğransın

3. Krem, tereyağı ve losos karıştırılsın, sosun kaynamasına izin verilsin; muskat ve karabiber eklensin

4. Şarap ilave edilsin ve sos 2 dakika kaynatılsın

5. İstiridyeler ambalaj talimatlarına göre tuzsuz pişirilsin

6. İstiridyeler sosla karıştırılsın, birlikte ısıtılsın; soğan doğranıp eklensin

7. Sosun lezzetine göre tuzla tatlandırılsın