Kremalı Lososlu Makarna

1. 1 Pastapaket 450 g ≈ $1.37 80 g
2. 2 Lightly salted salmonpaket 200 g ≈ $9.00 50 g
3. 3 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 75 ml
4. 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
5. 5 Dry white winepaket 750 ml ≈ $9.00 25 ml
6. 6 Nutmeg tadına göre
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
9. 9 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Makarnanın suyunu tuzlayıp kaynatmaya başla. Lososunu küçük parçalara doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın.

2. Makarnayı 8–10 dakika *al dente* olana kadar pişir, suyunu süz ve yarım fincan pişirme suyunu ayır.

3. Orta ateşte bir tencereye yağ koy, sarımsağı 30 saniye kavur, ardından şarabı ekleyip 2 dakika kaynat.

4. Kremayı ekle, muskat ve biberi at, hafif kaynamaya getir ve 3 dakika kalınlaşana kadar pişir.

5. Lososunu sosuna koy, 2 dakika ısın, kaynatma (kuruması için).

6. Makarnayı ekle, karıştır. Gerekirse pişirme suyuyla seyrelt, tuzla tatlandır ve hemen servis et.