Špagety s pestem a kuřecím

1. 1 Spaghettibalení 450 g ≈ $1.40 90 g
2. 2 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 120 g
3. 3 Pesto 30 g
4. 4 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 10 g
5. 5 Olive oil 5 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Omyjte kuřecí prsa a osušte je papírovým ubrouskem; nakrájejte je na kousky po 2 cm; rozehřejte pánev o průměru 28–30 cm na střední teplotu.

2. Přiveďte vodu v velkém hrnci k varu, osolte ji; vařte špagety do al dente, asi 8–10 minut; odlijte půl sklenice vody od těstovin a odložte.

3. Opečte kuřecí maso na rozehřáté pánvi na středně–vysokém plameni asi 6 minut, dokud nezíská zlatavě hnědou kůrku.

4. Odstavte z ohně, vlijte těstoviny na pánev k masu; přidejte pesto a odloženou vodu od těstovin; promíchejte na mírném ohni 2 minuty, dokud se vše nevvlhčí a propojí chutě.

5. Posypte parmazánem⁴ a promíchejte, dokud se lehce nerozpustí; případně dosolte podle chuti.

6. Podávejte horké, případně ozdobte dalším parmazánem⁴; podávejte se čerstvým chlebem nebo zeleným salátem.