Spaghetti s pestem a s kuřecím masem
Spaghetti s křupavými kousky smaženého kuřecího prsíčka, pestovou omáčkou a parmezánem.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 670 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.66
- Bílkovina
- 44 g
Ingredience
- 1 Spaghettibalení 450 g ≈ $1.40 90 g
- 2 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 120 g
- 3 Pesto 30 g
- 4 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 10 g
- 5 Olive oil 5 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuřecí prsíčko osušte a nakrájejte na kousky po 2 cm. V velké hrnci přiveďte vodu k varu a posolte.
Uvařte spaghetti1 8–10 minut *al dente*, odlejte půl šálku vody, zbytek odlejte.
Zatímco se vaří těstoviny, v pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej a smažte kuřecí maso 6 minut, dokud nebude zlatavě hnědé a uvnitř bez růžova.
Do pánve přidejte spaghetti1, pesto a odloženou vodu, promíchejte na nízkém ohni 2 minuty.
Posypte strouhaným parmezánem4, promíchejte, podle potřeby přisolte a podávejte horké.
Tipy
- Proč takto
- Pat the chicken dry to prevent splattering when it hits the hot pan. Wet chicken steams instead of searing.
- Náhrady
- Use 120g ground turkey for chicken; swap pesto for 30g basil + 10g pine nuts blended with olive oil if needed.
- Časté chyby
- Overcooked chicken will be pale inside and dry. Check with a thermometer at 74°C, not by color alone.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or refrigerate for 2 days. Reheat in a pan with a splash of water to loosen the sauce.
- S čím podávat
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon juice and olive oil for a balanced lunch.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.