Спагеті з песто та куркою

1. 1 Spaghettiупаковка 450 г ≈ $1.40 90 г
2. 2 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 120 г
3. 3 Pesto 30 г
4. 4 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 10 г
5. 5 Olive oil 5 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте курячу грудку та обсушіть її паперовим рушником; наріжте курячу грудку на шматочки по 2 см; розігрійте сковороду діаметром 28–30 см на середньому вогні.

2. Доведіть воду в великій каструлі до кипіння та посоліть; варіть спагеті до стану аль денте приблизно 8–10 хвилин; відлейте половину склянки води від пасти та відкладіть.

3. Обсмажте курку на розігрітій сковорідці на середньо-високому вогні близько 6 хвилин, поки скоринка не стане золотисто-рум'яною; перевірте готовність за внутрішньою температурою 74°C.

4. Зніміть із вогню, влийте пасту в сковороду до курки; додайте песто і відкладену воду від пасти; перемішуйте на слабкому вогні 2 хвилини до зволоження та об'єднання смаків.

5. Посипте пармезаном і перемішуйте до його легкого розплавлення; за потреби підсоліть за смаком.

6. Подавайте гарячим, можна додатково прикрасити доданим шматочком пармезану; подайте з свіжим хлібом або зеленим салатом.