Spaghetti al pesto con pollo

1. 1 Spaghetticonfezione 450 g ≈ $1.40 90 g
2. 2 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 120 g
3. 3 Pesto 30 g
4. 4 Parmesanconfezione 200 g ≈ $6.00 10 g
5. 5 Olive oil 5 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Prepara: lava il petto di pollo e asciugalo con carta assorbente; taglia il petto di pollo a pezzi di 2 cm; riscalda una padella da 28–30 cm di diametro a fuoco medio.

2. Prepara: porta l'acqua in una grande pentola a ebollizione, salala; cuoci gli spaghetti¹ fino a al dente circa 8–10 minuti; scola mezzo bicchiere d'acqua dalla pasta e mettila da parte.

3. Rosola: rosola il pollo in una padella preriscaldata a fuoco medio-alto per circa 6 minuti, finché la crosta non diventa dorata.

4. Unisci: togli dal fuoco, unisci la pasta nella padella col pollo; aggiungi il pesto e l'acqua messa da parte; mescola a fuoco basso 2 minuti finché i sapori si amalgamano.

5. Aggiungi: cospargi di parmigiano⁴ e mescola finché si scioglie leggermente; se necessario aggiusta di sale.

6. Servi: gusta subito, eventualmente decora con altra scaglia di parmigiano⁴; accompagna con pane fresco o insalata verde.