Pesto ve Tavuklu Spagetti

1. 1 Spaghettipaket 450 g ≈ $1.40 90 g
2. 2 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 120 g
3. 3 Pesto 30 g
4. 4 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 10 g
5. 5 Olive oil 5 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavuk göğsünü yıkayın, kağıt havluyla kurutun; 2 cm’lik parçalara doğrayın ve 28–30 cm çapında bir tencereyi orta ateşte ısıtın.

2. Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın; spagettiyi¹ *al dente* olana kadar yaklaşık 8–10 dakika pişirin; yarım fincan pasta suyunu ayırın.

3. Tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın, tavuğu altın kahverengi olana ve iç sıcaklığı 74°C’ye ulaşana kadar yaklaşık 6 dakika kızartın.

4. Ateşi kapatın, spagettiyi¹ tavuğun üzerine ekleyin; pesto ve ayırdığı pasta suyunu ekleyip karıştırın, 2 dakika düşük ateşte parlak ve birleşene kadar pişirin.

5. Peyniri serpin ve hafif eriyene kadar karıştırın; gerektiğinde tuzlayın.

6. Sıcak olarak servis edin; isteğe bağlı peynir parmaklarıyla⁴ süsleyin, taze ekmek veya yeşil salata ile sunun.