Pesto ve Tavuklu Spagetti
Kızarmış tavuk göğsü parçaları, pesto sosu ve parmesan peyniri ile hazırlanan spagetti yemeği.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 670 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.66
- Protein
- 44 g
Malzemeler
- 1 Spaghettipaket 450 g ≈ $1.40 90 g
- 2 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 120 g
- 3 Pesto 30 g
- 4 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 10 g
- 5 Olive oil 5 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk göğsünü kuru bir havlu ile silin ve 2 cm (¾ inç) kalınlığında parçalara kesin. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve tuzlayın.
Spagettiyi1 8–10 dakika *al dente* olana kadar pişirin, yarım fincan pasta suyunu ayırın, geri kalanını süzün.
Pasta pişirken, orta-yüksek ateşte bir tava içinde zeytinyağını ısıtın ve tavuk parçalarını yaklaşık 6 dakika kızartın, altı altın kahverengi olana ve içi pembesiz kalana kadar.
Tava içine spagettiyi1, pestoyu ve ayırdığımız pasta suyunu ekleyin, düşük ateşte 2 dakika karıştırın.
Üzerine rendelenmiş parmesan4 serpin, karıştırın, gerekiyorsa tuzlayın ve sıcak olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the chicken dry to prevent splattering when it hits the hot pan. Wet chicken steams instead of searing.
- Yerine ne koyulur
- Use 120g ground turkey for chicken; swap pesto for 30g basil + 10g pine nuts blended with olive oil if needed.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooked chicken will be pale inside and dry. Check with a thermometer at 74°C, not by color alone.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or refrigerate for 2 days. Reheat in a pan with a splash of water to loosen the sauce.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon juice and olive oil for a balanced lunch.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.