Спагетти с песто и курицей

1. 1 Спагеттиупаковка 450 г ≈ $1.40 90 г
2. 2 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 120 г
3. 3 Песто 30 г
4. 4 Пармезанупаковка 200 г ≈ $6.00 10 г
5. 5 Масло оливковое 5 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть куриную² грудку и обсушить бумажным полотенцем; нарезать куриную грудку на кусочки по 2 см; разогреть сковороду диаметром 28–30 см на средний огонь.

2. Подготовка: довести воду в большой кастрюле до кипения, посолить; варить спагетти¹ до состояния аль денте примерно 8–10 минут; отлить полстакана воды от пасты и отложить.

3. Обжарить курицу²: обжаривать курицу на разогретой сковороде на среднем–высоком огне около 6 минут, пока корочка не станет золотисто-румяной; проверить готовность по внутренней температуре 74°C.

4. Соединить ингредиенты: снять с огня, влить пасту в сковороду к курице²; добавить песто и отложенную воду от пасты; перемешивать на слабом огне 2 минуты до увлажнения и объединения вкусов.

5. Сыр и вкус: посыпать пармезаном⁴ и перемешать до его легкого расплавления; при необходимости досолить по вкусу.

6. Подача: подавать горячим, можно дополнительно украсить дополнительной пармезанной⁴ стружкой; подать со свежим хлебом или зелёным салатом.