Těstoviny s tuňákem v rajčatové omáčce

1. 1 Canned tunabalení 170 g ≈ $1.80 85 g
2. 2 Pastabalení 450 g ≈ $1.36 90 g
3. 3 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Připravte: očištěnou cibuli nakrájejte na kostky 1 cm a česnek na jemno; rozehřejte pánev na střední teplotu a nalijte malé množství olivového oleje.

2. Orestujte: cibuli a česnek na olivovém oleji 3 minuty, dokud nezměknou a nebudou průhledné; občas míchejte na středním ohni, aby se nepřipálily.

3. Přidejte rajčata: nalijte rajčata, rozmačkejte je lžící a osolte; duste na středním ohni 10 minut, dokud omáčka nezhoustne a občas promíchejte, dokud nedosáhne husté krémové konzistence a objem se zmenší asi na polovinu.

4. Doveďte k vůni: na středním ohni prohřejte tuňáka v omáčce 2 minuty, nepřivádějte k varu, aby zůstal šťavnatý; pokud je tuňák v konzervě, rozbijte kousky vidličkou a prohřejte.

5. Uvařte těstoviny: přiveďte vodu k varu, osolte podle chuti a uvařte těstoviny podle návodu na al dente, asi 8–10 minut; slijte vodu, nechte trochu vody na úpravu hustoty omáčky.

6. Promíchejte: promíchejte těstoviny s rajčatovou omáčkou a tuňákem na mírném ohni 1 minutu, aby těstoviny nasákly omáčku a byly rovnoměrně pokryté.

7. Dokončete: odstavte z ohně, posypte bazalkou a promíchejte; podle chuti osolte a opepřete.

8. Podávejte: rozdělte na talíře, podávejte ihned; lze doplnit čerstvou bazalkou navrch; podávejte s zbytkem těstovin a omáčky.