Těstoviny s tuňákem v rajčatové omáčce
Kousek tuňáka v husté rajčatové omáčce s cibulí a česnekem, podávaný s těstovinami. Chutné oběd za 25 minut.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 557 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.17
- Bílkovina
- 34 g
Ingredience
- 1 Canned tunabalení 170 g ≈ $1.80 85 g
- 2 Pastabalení 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Připravte: očištěnou cibuli nakrájejte na kostky 1 cm a česnek na jemno; rozehřejte pánev na střední teplotu a nalijte malé množství olivového oleje.
Orestujte: cibuli a česnek na olivovém oleji 3 minuty, dokud nezměknou a nebudou průhledné; občas míchejte na středním ohni, aby se nepřipálily.
Přidejte rajčata: nalijte rajčata, rozmačkejte je lžící a osolte; duste na středním ohni 10 minut, dokud omáčka nezhoustne a občas promíchejte, dokud nedosáhne husté krémové konzistence a objem se zmenší asi na polovinu.
Doveďte k vůni: na středním ohni prohřejte tuňáka v omáčce 2 minuty, nepřivádějte k varu, aby zůstal šťavnatý; pokud je tuňák v konzervě, rozbijte kousky vidličkou a prohřejte.
Uvařte těstoviny: přiveďte vodu k varu, osolte podle chuti a uvařte těstoviny podle návodu na al dente, asi 8–10 minut; slijte vodu, nechte trochu vody na úpravu hustoty omáčky.
Promíchejte: promíchejte těstoviny s rajčatovou omáčkou a tuňákem na mírném ohni 1 minutu, aby těstoviny nasákly omáčku a byly rovnoměrně pokryté.
Dokončete: odstavte z ohně, posypte bazalkou a promíchejte; podle chuti osolte a opepřete.
Podávejte: rozdělte na talíře, podávejte ihned; lze doplnit čerstvou bazalkou navrch; podávejte s zbytkem těstovin a omáčky.
Tipy
- Proč takto
- Cook the onion and garlic first so they soften and release flavor before the tomatoes add acidity, which would otherwise make them bitter.
- Náhrady
- Use 150g canned crushed tomatoes instead of whole tomatoes for less crushing. Replace fresh basil with 1 tsp dried basil if needed.
- Časté chyby
- Overcooking the tuna makes it dry and crumbly; it should stay warm for just 2 minutes without boiling.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 2 days. Reheat gently in a pan with a splash of water to loosen the sauce.
- S čím podávat
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, no-fuss lunch.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.