Томат тұздығында тунецпен паста
Қою томат тұздығында пияз бен сарымсақпен дайындалған тунецтің ломтигі пастаға беріледі. 25 минут ішінде дәмді түскі аспақ.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 557 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.17
- Ақуыз
- 34 г
Құрамы
- 1 Canned tunaҚаптамa 170 г ≈ $1.80 85 г
- 2 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.37 90 г
- 3 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 150 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 6 Olive oil 10 мл
- 7 Fresh basilҚаптамa 30 г ≈ $2.50 5 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Пиязды тазалап 1 см квадраттап тура, сарымсақты тазалап ұсақтап тура; орташа оттағы табаны қыздырып, аздап зәйтүн майын құю.
Пияз бен сарымсақты зәйтүн майында 3 минут қуы; жұмсарғанша және мөлдір болғанша араластырып отырыңыз, күйіп кетпеу үшін.
Томатты қос: помидорларды құйып, оларды шанышқымен езгіштеңіз және тұз қосыңыз; 10 минут бойы орташа отта бұқтырып, соус қалың тұздыққа айналғанша, мезгіл-мезгіл араластырып, көлемі шамамен жартысына дейін азайсын.
Хош иіс беру үшін тунецті соусқа қосып 2 минут жылытыңыз; қайнатпаңыз, шырынды сақтау үшін; консервадан тунец болса бөліктерін шанышқымен жайып жылытыңыз.
Макаронды қайнатыңыз: су қайнағанша жеткізіп, дәміне тұз қосыңыз және пакет көрсеткендей аль денте жағдайына келгенше 8–10 минут пісіріңіз; суды төгіп, қажет болса соустың тығыздығын реттеу үшін аздап су қалдырыңыз.
Паста мен томат соусы және тунецті баяу отта 1 минут араластырыңыз да, паста соусты сіңіріп, біркелкі жабырқағанша күтіңіз.
Оттан алып, базилик себіңіз де араластырыңыз; қажет болса дәміне тұз бен бұрыш қосыңыз.
Тарелкелерге бөлип қойып, дереу беріңіз; үстіне жаңа базилик қосуға болады; қалдық паста мен соусты бірге ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cook the onion and garlic first so they soften and release flavor before the tomatoes add acidity, which would otherwise make them bitter.
- Немен алмастыруға болады
- Use 150g canned crushed tomatoes instead of whole tomatoes for less crushing. Replace fresh basil with 1 tsp dried basil if needed.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking the tuna makes it dry and crumbly; it should stay warm for just 2 minutes without boiling.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 2 days. Reheat gently in a pan with a splash of water to loosen the sauce.
- Немен беру
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, no-fuss lunch.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.