Паста з тунцем у томатному соусі

1. 1 Canned tunaупаковка 170 г ≈ $1.80 85 г
2. 2 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.37 90 г
3. 3 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 150 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
6. 6 Olive oil 10 мл
7. 7 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготувати: цибулю очистити та нарізати кубиками 1 см, часник очистити та дрібно нашинкувати; розігріти сковороду на середньому вогні та влити невелику кількість оливкової олії.

2. Обсмажити: цибулю й часник на оливковій олії 3 хвилини, доки не стануть м’якими й прозорими; час від часу перемішувати на середньому вогні, щоб не підгоріли.

3. Додати помідори: влити помідори, розім’яти їх ложкою і посолити; тушити на середньому вогні 10 хвилин, доки соус не загустіє, періодично помішувати, щоб обсяг зменшився приблизно наполовину.

4. Довести до аромату: на середньому вогні підігріти тунця у соусі 2 хвилини, не доводити до кипіння, щоб зберегти соковитість; якщо тунця консервованого — розправити шматочки виделкою та підігріти.

5. Відварити пасту: довести воду до кипіння, посолити за смаком і зварити пасту відповідно до інструкції до аль денте, приблизно 8–10 хвилин; злити воду, залишити трохи води для регулювання густоти соусу за потреби.

6. З’єднати: перемішати пасту з томатним соусом і тунцом на слабкому вогні 1 хвилину, щоб паста вбрала соус і була рівномірно покрита.

7. Завершити: зняти з вогню, посипати базиліком та перемішати; за бажанням приправити за смаком сіллю й перцем.

8. Подача: розкласти по тарілках, подати одразу; можна доповнити свіжим базиліком зверху; подавати з залишками пасти й соусу.