Domates Soslu Ton Balığıyla Makarna
1 cm’lik küp halinde doğranmış soğan ve sarımsaklı kalın domates sosunda ton balığı parçasının makarna ile servisi. Lezzetli bir öğle yemeği, 25 dakikada hazır.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 557 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.17
- Protein
- 34 g
Malzemeler
- 1 Canned tunapaket 170 g ≈ $1.80 85 g
- 2 Pastapaket 450 g ≈ $1.36 90 g
- 3 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırla: soğanı soy ve 1 cm’lik küplere doğra, sarımsağı soy ve ince ince doğra. Orta ateşte bir tava ısıt ve biraz zeytinyağı ekle.
Kavur: zeytinyağında soğan ve sarımsağı 3 dakika kavur, yumuşayana ve saydamlaşana kadar ara sıra karıştır, yanmaması için.
Domates ekle: domatesleri ekleyip kaşıkla ez, tuzla tatlandır. Orta ateşte 10 dakika haşlayana kadar pürüzsüz, kalın bir sos haline gelene kadar ara sıra karıştır. Hacmi yaklaşık yarısına indir.
Kokusunu çıkart: sos içinde ton balığını orta ateşte 2 dakika ısıt, kaynatma, sulu kalması için. Konserve ton balığıysa parça parça ayır ve ısıt.
Makarna pişir: suyu kaynat, tuzla tatlandır ve paket talimatına göre *al dente* (yumuşak, ısırıldığında direnen) pişir, yaklaşık 8–10 dakika. Suyu süz, sos kalınlığına göre biraz suyu sakla.
Karıştır: makarnayı sos ve ton balığıyla zayıf ateşte 1 dakika karıştır, makarnanın sosu emip eşit olarak kaplanmasına dikkat et.
Bitiş: ateşi kapat, makarna üzerine rezene serp ve karıştır. İsteğe bağlı olarak tuz ve biberle daha da tatlandır.
Servis: makarna ve sosla birlikte tabaklara dağıt, hemen servis et. İsteğe bağlı olarak taze rezeneyle süsle.
İpuçları
- Neden böyle
- Cook the onion and garlic first so they soften and release flavor before the tomatoes add acidity, which would otherwise make them bitter.
- Yerine ne koyulur
- Use 150g canned crushed tomatoes instead of whole tomatoes for less crushing. Replace fresh basil with 1 tsp dried basil if needed.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the tuna makes it dry and crumbly; it should stay warm for just 2 minutes without boiling.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days. Reheat gently in a pan with a splash of water to loosen the sauce.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, no-fuss lunch.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.