Makaron z tuńczykiem w sosie pomidorowym
Kawałek tuńczyka w gęstym sosie pomidorowym z cebulą i czosnkiem, podawany z makaronem. Smaczny obiad w 25 minut.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 557 kcal
- Składniki
- ≈ $2.17
- Białko
- 34 g
Składniki
- 1 Canned tunaopakowanie 170 g ≈ $1.80 85 g
- 2 Pastaopakowanie 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotować: obierz cebulę i pokrój w kostkę 1 cm, obierz czosnek i drobno posiekaj. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej niewielką ilość oliwy.
Smażyć: cebulę i czosnek na oliwie przez 3 minuty, aż będą miękkie i przezroczyste, mieszając od czasu do czasu na średnim ogniu, żeby się nie przypiekły.
Dodać pomidory: wlej pomidory, rozgnieć je łyżką i dopraw solą; duś na średnim ogniu 10 minut, aż sos zacznie gęstnieć, mieszając od czasu do czasu, aż uzyska miękką gęstą konsystencję, objętość zredukuj mniej więcej o połowę.
Doprowadzić do aromatu: na średnim ogniu podgrzej tuńczyka w sosie przez 2 minuty, nie doprowadzaj do wrzenia, aby zachować soczystość; jeśli tuńczyk jest z puszki, rozbierz kawałki widelcem i podgrzej.
Ugotować makaron: doprowadzić wodę do wrzenia, osolić do smaku i ugotować makaron al dente zgodnie z instrukcją, około 8–10 minut; odcedzić i odlać część wody, jeśli trzeba, do regulacji gęstości sosu.
Połączyć: wymieszać makaron z sosem pomidorowym i tuńczykiem na słabym ogniu przez 1 minutę, aż makaron wchłonie sos i równomiernie go pokryje.
Zakończyć: zdjąć z ognia, posypać bazylią i wymieszać; jeśli chcesz, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie: rozdzielić na talerze, podawać od razu; można ozdobić świeżą bazylią na wierzchu; podawać z resztą makaronu i sosu.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook the onion and garlic first so they soften and release flavor before the tomatoes add acidity, which would otherwise make them bitter.
- Zamienniki
- Use 150g canned crushed tomatoes instead of whole tomatoes for less crushing. Replace fresh basil with 1 tsp dried basil if needed.
- Częste błędy
- Overcooking the tuna makes it dry and crumbly; it should stay warm for just 2 minutes without boiling.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 2 days. Reheat gently in a pan with a splash of water to loosen the sauce.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, no-fuss lunch.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.