Perlová kaše s zeleninou

1. 1 Pearl barleybalení 800 g ≈ $2.80 80 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Perlovku opláchnout, zalít vroucí vodou a nechat bobtnat 15 minut.

2. Vodu odlij, zalij obilovinu čerstvou horkou vodou tak, aby ji překrývala o dva prsty, osol a vař pod víkem 40–45 minut, dokud nebude měkká.

3. Mrkev a cibuli nakrájej na kostičky, papriku oloup a také nakrájej na kostičky.

4. Na pánvi rozehřej olej, osmaž cibuli 3 minuty, dokud nebude průhledná.

5. Přidej mrkev a dus na víku 7 minut, dokud nebude měkká.

6. Přidej papriku, posyp černým pepřem a dus 5 minut.

7. Smíchej hotovou kaši se zeleninou a zahřej 2 minuty.