Perlová kaše s barevnými zeleninami "Kaleidoskop"

1. 1 Pearl barleybalení 800 g ≈ $2.80 30 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 150 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
5. 5 Sunflower oil 11 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vypere perlovku a zalijte vroucí vodou. Nechte bobtnat 15 minut.

2. Zalijte perlovku horkou vodou (2 prsty nad úroveň zrna). Posolte. Vařte 45 minut.

3. Oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli na kostičky. Očistěte papriku od semen a nakrájejte na kostičky.

4. Zahřejte olej na pánvi.

5. Zapéct cibuli, dokud nebude průhledná. Přidejte mrkev a duste, dokud nebude měkká.

6. Snižte teplo, zakryjte a duste 5–7 minut.

7. Přidejte papriku. Zakryjte a duste 5 minut, dokud zelenina nebude hotová.