İncirli sebzeli pirinç pilavı

1. 1 Pearl barleypaket 800 g ≈ $2.80 80 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. İnciri yıkayın, kaynar suyla doldurun ve 15 dakika şişirmek için bırakın.

2. Suyu boşaltın, pirinci taze kaynar suyla (2 parmak kadar üstünde) kaplayacak şekilde doldurun, tuzlayın ve kapalı tencere içinde 40–45 dakika yumuşayana kadar pişirin.

3. Havucu ve soğanı küp küp doğrayın, biberi tohumlarından arındırıp küp küp doğrayın.

4. Tavada yağ ısıtın, soğanı 3 dakika şeffaflaşana kadar kavurun.

5. Havucu ekleyip kapalı tencere içinde 7 dakika yumuşayana kadar haşlayın.

6. Biberi ekleyin, karabiber serpin ve 5 dakika daha haşlayın.

7. Pişmiş pirinci sebzelerle karıştırın ve 2 dakika ısıtın.