Перлова каша з овочами

1. 1 Pearl barleyупаковка 800 г ≈ $2.80 80 г
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 за кг 80 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Sunflower oil 10 мл
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Перловку пропрати, заліти окріпом і залишити набухати 15 хвилин.

2. Воду злити, засипати крупу свіжою окріпою вище рівня на два пальці, посолити і варити під кришкою 40–45 хвилин до м'якості.

3. Моркву та цибулю нарізати кубиками, перець очистити від насіння та нарізати кубиками.

4. На сковорідці розігріти масло, обсмажити цибулю 3 хвилини до прозорості.

5. Додати моркву і тушкувати під кришкою 7 хвилин до м'якості.

6. Додати перець, присипати чорним перцем і тушкувати 5 хвилин.

7. Змішати готову кашу з овочами і прогріти 2 хвилини.