Перлова каша з овочами «Калейдоскоп»

1. 1 Pearl barleyупаковка 800 г ≈ $2.80 30 г
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 за кг 150 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 80 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
5. 5 Sunflower oil 11 мл
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промити перловку та залити окріплою водою. Замочити на 15 хвилин.

2. Залити перловку окріплою водою так, щоб рівень води був вище крупи на два пальці. Посолити. Варити 45 хвилин.

3. Очистити моркву та цибулю, нарізати кубиками. Очистити перець від насіння, нарізати кубиками.

4. Нагріти олію на сковорідці.

5. Обсмажити цибулю до прозорості. Додати моркву. Тушкувати до м'якості.

6. Зменшити вогонь, накрити кришкою. Тушкувати 5-7 хвилин.

7. Додати перець. Накрити кришкою, тушкувати 5 хвилин до готовності овочів.