Sarapatel de perola com legumes

1. 1 Pearl barleypacote 800 g ≈ $2.80 80 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 por kg 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave a perola e deixe de molho em água fervente por 15 minutos.

2. Escorra a água, cubra a grão com água quente nova (2 dedos acima do nível) e cozinhe com tampa por 40–45 minutos até ficar macia.

3. Corte a cenoura e a cebola em cubinhos; retire as sementes do pimentão e corte-o também em cubos.

4. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola por 3 minutos até ficar transparente.

5. Acrescente a cenoura e deixe cozinhar coberto por 7 minutos até amaciar.

6. Adicione o pimentão, tempere com pimenta preta e cozinhe por mais 5 minutos.

7. Misture a perola cozida com os legumes e aqueça tudo por 2 minutos.