Pudding di orzo perlato con verdure "Caleidoscopio"

1. 1 Pearl barleyconfezione 800 g ≈ $2.80 30 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 150 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
5. 5 Sunflower oil 11 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua l’orzo perlato e coprilo con acqua bollente. Lascialo in ammollo 15 minuti.

2. Copri l’orzo con acqua calda, tenendo il livello 2 dita sopra la grana. Salalo. Cuoci 45 minuti.

3. Sbuccia e taglia a cubetti carota e cipolla. Sguscia il peperone, taglialo a cubetti.

4. Riscalda l’olio in una padella.

5. Fai appassire la cipolla fino a renderla trasparente. Aggiungi la carota. Stufa finché non sarà morbida.

6. Bassa il fuoco, copri e stufa 5-7 minuti.

7. Aggiungi il peperone. Copri e stufa 5 minuti finché le verdure non saranno pronte.