Перловая кашка с овощами "Калейдоскоп"

1. 1 Перловкаупаковка 800 г ≈ $2.80 30 г
2. 2 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 150 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 80 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
5. 5 Масло подсолнечное 11 мл
6. 6 Соль 2 г
7. 7 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Промыть перловку¹ и залить кипящей водой. Набухать 15 минут.

2. Залить перловку¹ горячей водой, уровень воды выше крупы на 2 пальца. Посолить. Варить 45 минут.

3. Морковь³ и лук⁴ очистить, нарезать кубиками. Перец² очистить от семян, нарезать кубиками.

4. Нагреть масло в сковородке.

5. Обжарить лук⁴ до прозрачности. Добавить морковь³. Тушить до мягкости.

6. Уменьшить огонь, накрыть крышкой. Тушить 5-7 минут.

7. Добавить перец². Накрыть крышкой, тушить 5 минут до готовности овощей.