Semoule de perle aux légumes "Caléidoscope"

1. 1 Pearl barleypaquet 800 g ≈ $2.80 30 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 par kg 150 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
5. 5 Sunflower oil 11 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer la semoule de perle et la couvrir d’eau bouillante. Laisser gonfler 15 minutes.

2. Recouvrir la semoule d’eau chaude (niveau 2 doigts au-dessus de la semoule). Saler. Cuire 45 minutes.

3. Éplucher la carotte et l’oignon, couper en dés. Épépiner le poivron, couper en dés.

4. Faire chauffer l’huile dans une poêle.

5. Faire revenir l’oignon jusqu’à transparence. Ajouter la carotte. Étuver jusqu’à tendreté.

6. Baisser le feu, couvrir et laisser étuver 5-7 minutes.

7. Ajouter le poivron. Couvrir et laisser étuver 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits.