Ogórki kiszone: pikle w słodko-kwaśnym marynacie

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
3. 3 Fresh cauliflower≈ $3.75 za kg 60 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 40 g
5. 5 Vinegar 9% 15 ml
6. 6 Sugar 8 g
7. 7 Salt 3 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
9. 9 Mustard seeds do smaku
10. 10 Bay leaves do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Pokrój warzywa na kawałki do jednego gryzienia: ogórki w kostkę, marchew w krążki o grubości 3 mm, kalafior w różyczki, paprykę w paski.

2. Zmieszaj marynatę: na porcję 200 ml wody, ocet, cukier, sól, nasiona gorczycy, liść laurowego i ząbek czosnku – doprowadź do wrzenia i gotuj 2 minuty.

3. Wrzuć do marynaty marchew i kalafior na 2 minuty, zdjąć z ognia, dodać ogórki i paprykę.

4. Przełóż wszystko do słoika wraz z marynatą, ostudź i schowaj do lodówki; można jeść po 6 godzinach, trzyma się przez 2 tygodnie.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»