Pikili: Turşu (Turşu sebzeler)

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 60 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
3. 3 Fresh cauliflower≈ $3.75 kg başına 60 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 40 g
5. 5 Vinegar 9% 15 ml
6. 6 Sugar 8 g
7. 7 Salt 3 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 2 g
9. 9 Mustard seeds tadına göre
10. 10 Bay leaves tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Sebzeleri ısırılacak boyutta doğrayın: salatalıkları küp şeklinde, havuçları 3 mm kalınlığında daireler halinde, lahana çiçeklerini ayırın, biberleri şeritler halinde.

2. Turşu suyu: 200 ml su başına, sirke, şeker, tuz, hardal tohumları, defne yaprağı ve sarımsak alarak kaynatın ve 2 dakika pişirin.

3. Havuç ve lahana turşu suyuna 2 dakika koyun, ateşi kapatın, ardından salatalık ve biberleri ekleyin.

4. Turşu suyuyla birlikte steril bir kavanoza koyun, soğutun ve buzdolabına koyun; 6 saat sonra yenebilir, 2 hafta dayanır.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.