Mandlový fondánový dortík

1. 1 Dark chocolatebalení 90 g ≈ $2.50 35 g
2. 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 25 g
3. 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
4. 4 Powdered sugar 15 g
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Almondsbalení 150 g ≈ $4.00 8 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rozžehněte troubu na 200 °C. Okraj kulaté formy vymažte máslem a posypte moukou.

2. Mandle nakrájejte na malé kousky.

3. Čokoládu roztavte s zbývajícím máslem ve vodní lázni nebo v mikrovlnce v krátkých intervalech, míchejte, dokud nebude hladká.

4. Vejce rozšlehávejte s cukrem 2 minuty, dokud nebude světlé.

5. Plynule vmíchejte roztavenou čokoládu do vejcové směsi.

6. Prosejte mouku, přidejte mandle a jen tak trochu promíchejte.

7. Vylejte těsto do formy a pečte 10–12 minut při 200 °C, dokud neztuhnou okraje, ale střed zůstane měkký. Nechte vychladnout 2 minuty v formě.