Amandel-Fondanttaart

1. 1 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 35 g
2. 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 25 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Powdered sugar 15 g
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Almondsverpakking 150 g ≈ $4.00 8 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Smeer een ronde vorm in met een beetje boter en bestrooi met bloem.

2. Snijd de amandelen in kleine stukjes.

3. Smelt de chocolade met de rest van de boter op een waterbad of in korte tussenpozen in de magnetron, roerend tot het glad is.

4. Klop het ei met de poedersuiker 2 minuten tot het licht van kleur is.

5. Voeg de gesmolten chocolade voorzichtig toe aan het ei-mengsel en roer zachtjes door.

6. Zeef de bloem over het deeg, roer de amandelen erdoor en meng net zolang tot alles gecombineerd is.

7. Schep het deeg in de vorm en bak 10–12 minuten op 200°C tot de randen vast zijn, maar het midden nog zacht blijft. Laat 2 minuten in de vorm afkoelen.