Gâteau fondant aux amandes

1. 1 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 35 g
2. 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 25 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Powdered sugar 15 g
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Almondspaquet 150 g ≈ $4.00 8 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Beurrez légèrement un moule à bord haut et farinez-le.

2. Coupez les amandes en petits morceaux.

3. Faites fondre le chocolat avec le reste du beurre au bain-marie ou par courtes impulsions au micro-ondes, en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.

4. Montez l’œuf avec le sucre glace 2 minutes au batteur, jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.

5. Incorporez délicatement le chocolat fondu à l’appareil à œuf.

6. Tamisez la farine sur la préparation, ajoutez les amandes et mélangez juste ce qu’il faut pour homogénéiser.

7. Versez la pâte dans le moule et enfournez 10–12 minutes à 200 °C : les bords doivent être fermes, mais le centre doit rester fondant. Laissez reposer 2 minutes dans le moule avant de démouler.